Convegno Terra Madre

Ottobre 14, 2012

Bellissima iniziativa denominata “TERRA MADRE” del famoso chef Beppe Zullo di Orsara di Puglia, che ha inaugurato un nuovo ristorante, immerso nell’orto botanico domenica 14 Ottobre. All’insegna di Terra, Storia, Rispetto, Tradizioni, Valori su cui si fonda il futuro dei prossimi anni del cibo italiano.
L’iniziativa si sposa benissimo con il tema UNESCO DESS 2012 dedicato appunto a “MADRE TERRA”.
La TERRA come madre da proteggere e custodire, generosa e rassicurante; riferimento imprescindibile per una vita ed una alimentazione sana e attenta alla qualità; fonte inesauribile di tesori, colori, sapori che sono parte di noi. LA STORIA, come dimensione in grado di andare oltre i confini temporali, di coniugare il passato, la tradizione, la cultura cittadina con il futuro ricco di opportunità e possibilità, la manualità e la tecnologia, l’innovazione e l’esperienza, l’utilità e la passione.
IL RISPETTO per chi si impegna giornalmente in un’azione esaltante di salvaguardia del CIBO come VALORE.
Gli ospiti del convegno: Carlo Petrini Presidente di Slow Food International, Oscar Farinetti Presidente Eatitaly, Mario Simonelli Sindaco di Orsara, e gli chef Donato de Santis, cuoco pugliese proveniente da Buenos Aires, Vito Esposito importatore di prodotti agroalimentari a Zurigo.
Esposizione di prodotti tipici di moltissime aziende di Capitanata.